La auténtica sopa de tortilla mexicana tradicional va más más allá de simplemente consomé de pollo y crujitos de maíz. El secreto clave radica en un profundo stock de pollo, hecho utilizando pedazos de pollo suficientes para lograr un aroma rico . Luego, el uso de jalapeños anchos secos, asados y remojados , junto con condimentos auténticas